梅雨前の貴重な晴れ間に、即席みそ汁の具材作りをした。
キャベツとにんじんを細かく切り、柔らかめに蒸してから、干した。これにカットワカメを混ぜて使うつもりだ。
お湯を注ぐだけで、柔らかく戻るかどうか気になるところ。もし戻りにくい時は、次はもう少し薄切りにして、加熱時間を長くする。
細かく切って干すとバラバラして扱いにくいから、次回は人参はピーラーで長くして、キャベツも長く切り、乾燥後にハサミでカットしてみよう。
細ネギも欲しいな。梅雨前に間に合うかなぁ。梅雨が明けてからかな。
夏限定の即席味噌汁。具の種類を増やして楽しみたい。
